Centre Régional de la Propriété Forestière de Poitou-Charentes

Cette fiche concerne le Noyer commun, le Noyer noir et le Noyer hybride. Ce dernier résulte du croisement entre les deux premiers.
Le Noyer commun est une espèce champêtre au tronc court, au houppier gros et arrondi. Ses feuilles sont composées de 5 à 9 folioles ovales non dentées.
Le Noyer noir, de tempérament forestier, est plus élancé. Ses grandes feuilles sont composées de 15 à 25 folioles lancéolées, dentées et velues en dessous. Ses noix ne sont pas comestibles.
Le Noyer hybride présente des caractéristiques intermédiaires : tronc droit, élancé, houppier développé, un peu arrondi. Ses feuilles comportent 11 à 21 folioles légèrement dentées. Les arbres sont en général stériles.

Les noyers sont très exigeants en lumière mais redoutent les étés secs et chauds en exposition très ensoleillée. Ils craignent les gelées tardives (le Noyer noir est le plus sensible).
Ces arbres exigent des sols riches et suffisamment profonds (60 cm et plus) pour assurer leur alimentation en eau l’été. Le Noyer commun tolère les sols légèrement acides à calcaires alors que le Noyer noir nécessite des terrains frais et légèrement acides.
Le Noyer hybride, quant à lui, peut occuper l’ensemble des stations favorables à la croissance du commun comme du noir.

Les noyers étant sensibles aux frottis de cervidés, il convient impérativement de les protéger individuellement. Leurs principaux ennemis sont la chenille de Zeuzère (papillon), dont les attaques provoquent le bris des pousses terminales et certains champignons (essentiellement sur Noyer commun) qui se transmettent par les racines.
Les noyers poussent rapidement sur sol cultivé, bien qu’ils puissent végéter par manque d’entretien. Leur croissance, considérée comme normale lorsqu’elle est supérieure à 1 cm/an sur le diamètre, permet d’envisager leur exploitation à partir de 50 ans (plus fréquemment autour de 70 ans).
Leur bois est homogène, facile à travailler et de très grande valeur. Il est utilisé en tranchage, ébénisterie, crosses de fusil, tournerie, sculpture. Le bois des culées (départ des racines) donne des dessins très décoratifs (les noyers s’arrachent et ne se coupent pas).
Le bois du Noyer commun est le plus recherché mais les noyers noirs et hybrides poussent plus vite et présentent une bille de pied plus longue.

Les noyers en Poitou-Charentes

Le Noyer commun, arbre emblématique des paysages du Poitou-Charentes, est essentiellement présent sur les terrains argilocalcaires.
Les surfaces consacrées à cette essence ont diminué suite à la mécanisation de l’agriculture. Un programme de développement des plantations a été mis en oeuvre au début des années 90.
Le Noyer noir d’Amérique, et surtout le Noyer hybride (pollinisation d’un Noyer noir par un Noyer commun) ont été installés sur une gamme de sols plus large.
Les noyers sont bien adaptés aux meilleures stations des régions naturelles des Terres rouges, Terres de groies, Saumurois, Loudunais, Champagne et Saintonge, Plaines de Thouars et Moncontour.

Objectifs sylvicoles

Choix du noyer

En fonction du précédent cultural et des caractéristiques des stations (les noyers sont très exigeants), il sera possible de s’orienter vers les noyers suivants

Peuplement initial	Station (profonde et bien alimentée en eau)
Friches et terres agricoles	pH 5,5 à 6,5		OK	OK
	pH 6,5 à 7,5	OK	OK
Taillis simple et mélange taillis futaie pauvre	pH 5,5 à 6,5		OK	OK
	pH 6,5 à 7,5		OK

Règles de culture en vue de produire du bois d’œuvre en futaie

Légende : NN : Noyer noir, NH : Noyer hybride, NC : Noyer commun

Situations Opérations	Taillis et mélange taillis futaie pauvre	Terres agricoles et landes
	Reboisement	Boisement pur	Boisement avec accompagnement
Préparation au sol	Dévitalisation après coupe rase travail du sol localisé à la pelle mécanique	Désherbage en plein sous-solage ou labour profond travail superficiel du sol (émiettage) paillage souhaitable
Densité, plants, semis	70 à 210 plants NN ou NH âge : 1-0 origine connue.	70 à 210 plants NH ou NC 400 à 1250 NN âge : 1-0 origine connue	70 à 210 plants NH ou NN âge : 1-0 d’origine connue bourrage bas à 1 m de part et d’autre de chaque plant bourrage haut en intercalaire
	Une protection individuelle contre les cervidés est indispensable	Dans le cas des noyers commun et noir, les plants peuvent être remplacés par des noix pré-germées. Dans ce cas, les premiers entretiens sont assurés à l’aide d’un antigerminatif sélectif du noyer, appliqué à l’emplacement du semis.
Entretien de la plantation	Broyage 1 à fois par an pendant 4 ans puis périodiquement	Travail superficiel du sol 2 fois par an pendant 2 ans puis contrôle des graminées pendant 10 ans
Taille de formation	Densité < 210 t/ha : passage annuel tant que les arbres n’atteignent pas 4 à 6 m de haut Densité : de 210 t/ha à 800 t/ha : intervention en cas d’accident climatique (gel tardif) Densité > 800 t/ha : aucune intervention En fin du printemps, il faut éliminer les fourches de 1 ou 2 ans et les grosses branches latérales

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Opérations	Toutes situations
Elagage	Au profit de 80 à 100 noyers pré-désignés Densité < 210 t/ha : élagage progressif sur au moins 3 m de haut (plus si possible) Densité > 400 t/ha ou en présence d’un accompagnement : élagage possible en deux fois quand les noyers atteignent 6 m de hauteur totale.
	Époque : de fin mai à fin juillet les branches élaguées devraient avoir un diamètre < à 3 cm les arbres élagués devraient avoir un diamètre < à 10 cm la hauteur élaguée doit être < à 50 % de la hauteur totale de l’arbre
Eclaircies		Progressives dès que les cimes se rejoignent et au profit des arbres désignés jusqu’à l’obtention de la densité finale. Intervenir sur l’accompagnement (taillis ou accompagnement artificiel) dès qu’il gêne ou concurrence les noyers

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Dessins de Dominique Mansion, extrait de la Flore forestière française, guide écologique illustré tome 1 « plaines et collines », édité par l’Institut pour le développement forestier, 23 avenue Bosquet, 75007 Paris